Minerālūdens un tā kvalitāte | Värska Vesi

Minerālūdens un tā kvalitāte

Ģeologu un pārtikas produktu tehnologu uzskati par minerālūdeni atšķiras. Ģeologi par minerālūdeni uzskata gruntsūdeņus, kuriem liela minerālsāļu, gāzu, mikroelementu, organisko savienojumu u.tml. satura vai citu īpašību (radioaktivitātes, pH, temperatūras) dēļ ir ārstnieciska iedarbība. Ūdenī šķīstošo sāļu daudzumam ģeoloģiskajā minerālūdenī ir jāsasniedz vismaz viens grams litrā ūdens.

Dabīgajā minerālūdenī parasti ir izšķīdis vairāk minerālsāļu. Dabā tiek izšķirts minerālūdens, kas ir bagāts ar oglekļa dioksīdu, hloru, dzelzi, bromu, sulfātiem, sulfīdiem, radonu, silīciju un jodu. Papildus oglekļa dioksīdam minerālūdens kā gāzi var saturēt arī slāpekli. Mazāk sāļš minerālūdens ir izmantojams dzeršanai, sāļāki – vannām.

– Dabīgā minerālūdens kvalitātei tiek izvirzītas diezgan stingras starptautiskās prasības.
– Dabīgajam minerālūdenim jānāk no nepiesārņotām pazemes atradnēm un tam jau no sākuma jābūt dabīgi tīram.
– Minerālsāļu sastāvam šādā ūdenī jābūt stabilam.
– Nepieciešama pārtikas fizioloģiskā ekspertīze, lai oficiāli atzītu minerālūdens ārstnieciskās īpašības.
– Ūdenim jātiek pildītam uzreiz atradņu vietā. Dabīgo minerālūdeni drīkst transportēt tikai tajā iepakojumā, kurā to gatavojas pārdot.
– Dabīgo minerālūdeni nedrīkst apstrādāt, vienīgais pieļaujamais izņēmums ir ogļskābās gāzes pievienošana.
– Protams, dabīgajam minerālūdenim jābūt mikrobioloģiski drošam.
– Uz dabīgā minerālūdens pudeles etiķetes jābūt norādītai minerālūdens dziļurbuma akas atrašanās vietai un nosaukumam, minerālvielu saturam.