Pārdošanā dažādi minerālūdens atdarinājumi | Värska Vesi

Pārdošanā dažādi minerālūdens atdarinājumi

Mūsdienu pārtikas tehnoloģija ir padarījusi minerālūdens jēdzienu ievērojami plašāku, par minerālūdeni uzskatot arī mākslīgi pagatavotu ūdeni ar nelielu sāļumu un bez medicīniskas iedarbības.

Papildus dabīgajiem minerālūdeņiem tirdzniecības tīklā tiek pārdoti arī t.s. mākslīgie minerālūdeņi, kurus būtu pareizāk uzskatīt par vienkārši gruntsūdeņu, avota, dzeramo, dziļurbuma akas vai galda ūdeni. Piemēram, avota ūdenim, atbilstoši sastāvam, nav nepieciešama pārtikas fizioloģiskā ekspertīze un novērtējums.

Mākslīgais minerālūdens sastāv no dzeramā ūdens, kam ir pievienots vai nu dabīgs ar sāli bagāts ūdens vai jūras ūdens, dažādi minerālsāļi un ogļskābā gāze. Jāuzsver, ka klasiskās ārstnieciskās iedarbības šādiem produktiem nav, uz to etiķetes bieži nav arī ūdens ķīmiskā sastāva. Tas ir parasts, tīrs dzeramais ūdens ar garantētu kvalitāti, kas ir pildīts pudelē un parasti ir iepriekš gāzēts.

Ko var izlasīt uz ūdens pudeles uzlīmes?

Veikalos pārdotie pildītie dabīgie minerālūdeņi tiek iedalīti trīs pamatgrupās atbilstoši sāļumam:

– ūdens ar ļoti zemu minerālsāļu saturu (sāls mazāk par 50 mg litrā ūdens);
– ūdens ar zemu jeb mazu minerālsāļu saturu; šajos ūdeņos sāļu saturs ir zem 500 mg/l;
– ūdens ar augstu minerālsāļu saturu, kurā sāļu daudzums pārsniedz 1500 mg litrā ūdens.

Uz etiķetes patērētājs var atrast būtisku informāciju par konkrētu ķīmisko elementu vai savienojumu saturu.

Dabīgā minerālūdens marķējums:

– daudz ūdeņraža karbonāta (HCO3), saturs virs 600 mg/l
– daudz sulfāta (SO42-), saturs virs 200 mg/l
– daudz hlora (Cl), saturs virs 200 mg/l
– daudz kalcija (Ca2+), saturs virs 150 mg/l
– daudz magnija (Mg2+), saturs virs 50 mg/l
– daudz fluora (F), saturs virs 1 mg/l
– daudz dzelzs (Fe2+), saturs virs 1 mg/l
– karbonizēts (CO2), saturs virs 250 mg/l
– daudz nātrija (Na+), saturs virs 200 mg/l
– maz nātrija (Na+), saturs zem 20 mg/l