Looduslikud mineraalveed sisaldavad rohkesti mineraalaineid, bioloogiliselt aktiivseid komponente, ioone, gaase jms. ja omavad ravitoimet. Looduslik mineraalvesi on tekkinud aastatuhandete jooksul ja tema kõiki omadusi on väga raske kopeerida.  

Looduslikud mineraalveed jaotatakse sõltuvalt ioonide kontsentratsioonist mitmeks liigiks. Ioonidest sõltubki põhiliselt vee raviv toime.

• hüdrokarbonaatsed veed alandavad maomahla happesust,
• kloriidsed veed stimuleerivad mao ja kõhunäärme sekretsiooni,
• sulfaadsed taastavad mao ja sapipõie funktsioone.
• naatriumvesi aitab reguleerida arteriaalset rõhku,
• magneesiumvesi – toime tulla stressidega,
• rauasisaldusega vesi päästab aneemiast.