Keväällä 1967 ryhdyttiin poraustöihin geologi Vladimir Tassan johdolla Värskanlahden eteläpäässä Õrsavajärven rannalla sijaitsevan harvinaisen pohjavesiesiintymän hyödyntämiseksi. Poraaminen päättyi loppukesällä 470 metrin syvyydessä. Juuri tässä syvyydessä Värskanlahden alla sijaitsi geologien tutkimusten mukaan mittava luonnollinen vedellä täyttynyt syvänne, jonka syvimmissä osissa oleva vesi oli muodostunut 500 miljoonaa vuotta sitten. Miljoonien vuosien aikana syvänteen uskomattoman puhtaaseen veteen oli kertynyt hyödyllisiä kivennäisiä. Veden arveltiin sisältävän juuri sopivia määriä luonnollisia kivennäisiä. Geologien arviot osoittautuivat oikeiksi, ja lisäksi harvinaista vettä oli riittävästi. Niinpä porausaukon yhteyteen rakennettiin muutaman vuoden kuluttua myös kivennäisvesitehdas, jonka pullottamaa vettä ryhdyttyyn kutsumaan Värskan vedeksi. Samaa uskomattoman puhdasta ja 500 miljoonan vuoden arvokkaaseen ikään ehtinyttä Värska Originaal -kivennäisvettä valmistetaan samassa paikassa yhä edelleen, ja nykyään vettä myös pullotetaan sen arvolle sopivaan laadukkaaseen lasipulloon.

Anionit: 

Cl- 1280–1410 mg/l
SO₄ 16–21 mg/l

Kationit:
Na+ 605–670 mg/l
Ca₄+ 116–129 mg/l
K+ 19,5–21,5 mg/l
Mg₂+ 40–44,5 mg/l