Меню

Продаются различные заменители минеральной воды

Современная технология пищевых продуктов значительно расширила понятие минеральной воды, причислив к разряду минеральных вод также слабосоленые, без лечебного действия и искусственно изготовленные воды. Помимо природных минеральных вод, в торговой сети продаются также так называемые «искусственные минеральные воды», которые было бы правильнее считать просто грунтовой, родниковой, питьевой, скважинной или столовой водой. Родниковая вода, например, не требует физиологической экспертизы и одобрения пищевого продукта с точки зрения состава. Искусственная минеральная вода состоит из питьевой воды, к которой добавлена либо богатая солями природная вода, либо морская вода, либо различные минеральные соли и углекислый газ. Следует подчеркнуть, что классическим лечебным воздействием такие продукты не обладают, зачастую у них на этикетке не указан и химический состав воды. Речь идет об обычной чистой питьевой воде гарантированного качества, разлитой в бутылки и, как правило, предварительно газированной. Что можно прочесть на этикетке бутылки с водой? Продаваемые в магазинах природные минеральные воды в бутылках по степени содержания солей разделяются на три основные группы:
  • воды с очень низким содержанием минеральных солей (менее 50 мг солей на литр воды);
  • воды с низким, или небольшим, содержанием минеральных солей; в этих водах содержание солей не превышает 500 мг/л;
  • воды с высоким содержанием минеральных солей, в которых количество солей превышает 1500 мг на литр воды.
На этикетке потребитель может найти важную информацию о содержании конкретных химических элементов или соединений. Маркировка природной минеральной воды:
  • богатая гидрокарбонатом (HCO3), содержание более 600 мг/л
  • богатая сульфатами (SO42), содержание более 200 мг/л
  • богатая хлором (Cl–), содержание более 200 мг/л
  • богатая кальцием (Ca2+), содержание более 150 мг/л
  • богатая магнием (Mg2+), содержание более 50 мг/л
  • богатая фтором (F–), содержание более 1 мг/л
  • богатая железом (Fe2+), содержание более 1 мг/л
  • карбонизированная (CO2), содержание более 250 мг/л
  • богатая натрием (Na+), содержание более 200 мг/л
  • бедная натрием (Na+), содержание менее 20 мг/л
ru_RUРусский
etEesti en_USEnglish fiSuomi ru_RUРусский